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"皂化反应"的解释-汉语词典

皂化反应
　: 拼音:zào huà fǎn yīng; 繁体:皁化反應

皂化反应 zào huà fǎn yīng

油脂在碱性溶液中发生水解的反应。如硬脂酸甘油酯与氢氧化钠(naoh)发生反应生成硬酯酸钠与甘油。工业上可利用该反应生产肥皂。

单字解释