槎头鳊 chá tóu biān
即鳊鱼。缩头，弓背，色青，味鲜美，以产 汉水 者最著名。人常用槎拦截，禁止擅自捕杀，故亦称“ 槎头缩颈鯿 ”。 唐 孟浩然 《岘潭作》诗：“试垂竹竿钧，果得槎头鯿。” 唐 杜甫 《解闷》诗之六：“即今耆旧无新语，漫钓槎头缩颈编。”亦省称“ 槎头 ”。 唐 杜甫 《观打鱼歌》之二：“ 徐州 秃尾不足忆， 汉 阴槎头远遁逃。” 宋 梅尧臣 《和李廷老家会饮》：“ 汉 糟槎头美， 吴 羹成咄呵。” 清 陈维崧 《金菊对芙蓉·惠山夜饮仍用蝶庵词韵》词：“且饼煎寒具，鱠切槎头，相逢满酌梨花冻。”参阅 宋 吴曾 《能改斋漫录·事实一》。
